CHOYA YUZU 70 CL

15%

Umeshu è un liquore tradizionale giapponese a base di ume, un frutto che erroneamente viene confuso con la prugna, ma che si differenzia per una maggiore e spiccata acidità. Un perfetto equilibrio tra estratto di ume e alcol si ottiene invecchiando il frutto intero, con il nocciolo ancora all’interno. Il delizioso sapore di Umeshu proviene dall’acido citrico nel frutto e il sapore rinfrescante stimola l’appetito.

Il liquore Choya Yuzu nasce appunto dall’unione di questo distillato con il succo di Yuzu, cioè bellissimi agrumi spinosi, frutto di una pianta asiatica che viene definita “limone Giapponese”. Esso viene coltivato nell’isola giapponese di Shikoku e si pensa possano essere un ibrido tra il mandarino e il limone. Il suo gusto rinfrescante esalta questo straordinario prodotto, molto dolce con retrogusto che ricorda il mandarino.

Viene usato molto nella cucina Giapponese per marinare le pietanze, ma anche nella preparazione dei drink. Gustare semplicemente con ghiaccio o nella preparazione dei cocktail.