W&M CAOL ILA 8YO 30th ANNIVERSARY 70 cl

48%

Uno splendido malto di Islay, rotondo e ricco, colto alla vivace età di 8 anni, e con un finish particolarmente lungo di 20 mesi in hogshead bourbon di primo riempimento che ha smussato tutte le asperità, aggiungendo un tocco cremoso e vellutato. È solare, gioioso e caldo: è decisamente contraddistinto dal fumo di torba e da una freschezza eterea, ma con le note di limone e sale tenute in secondo piano. La fumosità è equilibrata da una nota leggermente campestre, da vaniglia e da banana, ma l’impressione prevalente è comunque molto balsamica e resinosa. L’effetto delle botti di bourbon è più evidente al palato, con un’interazione succulenta e robusta fra il catrame e la dolcezza del malto, fra la cenere e un carattere più mieloso. Aromaticamente intenso e corposo, ma gentile al palato: per noi questo è l’equilibrio perfetto per un whisky di Islay giovane ma molto maturo.