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L'agave dei prodotti Tier è raccolta a mano ed è di produzione artigianale e limitata. Il succo estratto viene fatto fermentare in contenitori di legno, distillato quindi due volte in alambicco discontinuo di rame. Tutte le bottiglie sono numerate e imbottigliate nel luogo di produzione.  Tier San Juan Del Rio è un Mezcal non invecchiato, dal colore cristallino. Al palato è caldo e intenso, con sapori che vanno dalle erbe affumicate al cioccolato.